Finca donde se produce el café Montebrujas Káva
Está ubicada en el municipio Palmas del Socorro, en el Departamento de Santander, al nororiente colombiano, está ubicada entre las cotas 1600 y 1700 msnm, con una temperatura media anual de 18.5 °C. La precipitación anual es de 1.350 mm.
Posee un paisaje típico de montaña, con una imponente vista sobre la Cordillera de los Cobardes. La finca está bañada por las aguas de la quebrada Montebrujas y se han hecho importantes esfuerzos para la conservación de la microcuenca, con sanas prácticas de protección como la siembra de coberturas boscosas, preservando la flora, la fauna y las fuentes hídricas.
Café cultivado Bajo Sombra
Debido a la localización geográfica de esta parte del país, en las épocas secas se disminuye sustancialmente la nubosidad, y por ende la radiación solar se incrementa significativamente, obligando a establecer plantíos apropiados que suministren sombrío, para proteger el desarrollo de los cafetos. En nuestro caso, se utilizan especies nativas tales como el Guamo Santafé, Plátano, Pomarroso y cítricos, entre otros. Esta condición, hace que la maduración de los frutos sea homogénea, tanto interna como externa, de forma natural, sin que el efecto directo del sol acelere el proceso; obteniendo así un café que se distingue por producir una impresión global balanceada y homogénea en los sentidos, la cual se percibe intensamente.